Le Château de Beaulieu – Christophe Dufossé

Notre Maison de Caractère à Busnes, Côte d’Opale, dans les Hauts de France.

Demeure nichée au cœur d’un jardin, de magnifiques serres et d’animaux de la ferme…

Destination unique et épicurienne pour votre prochain Codir.

Table d’exception doublement Étoilée, sublimement orchestrée par le Chef Christophe Dufossé.

En 2021, le chef Christophe Dufossé, et son épouse Delphine Dufossé décident d’effectuer un retour sur leur terre natale des Hauts-de-France en faisant l’acquisition du Château de Beaulieu, à Busnes (Pas-de-Calais).

La magnifique bâtisse XVII siècle, située à un plus plus de deux heures en train et en voiture de Paris, nichée dans un écrin de verdure, a alors toutes les caractéristiques pour mettre en place leur projet ambitieux articulé autour d’une seule et même volonté : créer un écosystème global, total, avec la nature comme élément central.

Ce parti pris engagé de la part du « cuisinier paysan », comme Christophe Dufossé aime se définir, a été récompensé par 2 étoiles rouges et une étoile verte au guide Michelin, en 2023.

Ambassadeur du Nord parfaitement naturel avec 100 % de ses producteurs et produits estampillés Hauts-de-France, Christophe Dufossé a aussi surtout voulu mettre l’artisanat, le fait main, et le fait maison au cœur de son raisonnement

Vivre une expérience complète que l‘on vit, goute et partage, ici, et nulle part ailleurs…